Os temas abordados pelos investigadores do Food Hub centram-se:

• (in)segurança alimentar;
  
• nacionalismos e cozinha;
  
• classes sociais e práticas alimentares;
  
• cultura popular e alimentação;
  
• produtos locais e processos de patrimonialização (e.g. vinho, azeite);
  
• práticas alimentares em contexto rural;
  
• sementes e circulação;
  
• emigração, cultura material e alimentação;
  
• alimentação escolar;
  
• produção e consumo alimentar sustentável;
  
• dietas alimentares alternativas;
  
• os recursos marinhos e as práticas alimentares;
  
• redução de carne e mudança social;
  
• análise crítica dos sistemas agroalimentares e da intensificação sustentável;
  
• ordenamento do território e estratégias alimentares nas cidades.