O Food Hub do ICSULisboa reúne vários investigadores dos grupos de investigação do ICS (e.g. Life, ATS, Identidades, Impérios), e nasce para consolidar um movimento interdisciplinar em torno dos estudos sociais agroalimentares dentro do ICS. Assim, este hub pretende ser um eixo aglutinador dos interesses e práticas de pesquisa em torno da alimentação, promovidos pelos vários investigadores do ICS.

Fruto dos interesses de pesquisa destes investigadores, o eixo interdisciplinar ‘Alimentação’ ou ‘Food Hub’ congrega várias disciplinas e temáticas que se debruçam sobre os estudos sociais e culturais agroalimentares. Este hub pretende-se aberto, interdisciplinar e eclético quanto a abordagens teórico-metodológicas. Um traço comum que o caracteriza é debruçar-se tanto nas questões prementes da produção e consumo alimentar das sociedades contemporâneas e do seu passado histórico, como nos processos de intermediação entre a produção e o consumo (e.g. processos de significação ideológicos, simbólico-religiosos, sociais, culturais e materiais).