O Food Hub tem múltiplos interesses e temáticas de investigação dentro do agro-alimentar, e as suas atividades são promovidas de forma voluntária pelos elementos que o compõem.
O Food Hub reúne vários investigadores dos grupos de investigação do ICS-ULisboa (e.g. Life, SHIFT, Identidades, Impérios), e nasce para consolidar um movimento multidisciplinar em torno dos estudos sociais agroalimentares dentro desta instituição.